Not known Details About Gestión de restaurantes

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El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on line a nivel internacional en 2 sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.

Te enseñaremos a entender cómo se debe de formar una estrategia de marketing and advertising adaptada a tu negocio y qué elementos tener en cuenta.

Manuales de capacitación del personalized: puede ser un solo guide o manuales específicos de BOH / FOH, dependiendo del tamaño y las demandas de su operación; Incluya todos los documentos relacionados con los recursos humanos en sus manuales de capacitación, como un guide del empleado, para darles a los empleados un único punto de referencia para toda la información relacionada con el empleo

Asimismo, es importante establecer métodos de Manage de costos que permitan realizar un seguimiento de los gastos, como los costos de materia prima, private y suministros, con el fin de optimizar la rentabilidad del negocio.

Dedique sus principales servidores a funciones privadas: si tiene una sala de fiestas o una reserva para un grupo grande, dedique uno o más de sus mejores servidores a este grupo para que no dividan su tiempo entre estaciones

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Además, puede revisar los totales de ventas en tiempo real, los pedidos de comidas y los costos por comida en cualquier momento con solo hacer clic en un botón.

Este módulo se enfoca en proporcionar a los estudiantes las herramientas y conocimientos necesarios para administrar eficazmente los aspectos financieros y económicos de un restaurante.

❌ Te falta tiempo continuamente, haces las cosas corriendo y no puedes disfrutar de tu familia o tener tiempo para ti.

Licencias: los permisos de manipulación de alimentos, licencias de licor, permisos de construcción y permisos relacionados deben mantenerse actualizados; los costos de la licencia son mucho más bajos que pagar una multa o ser cerrado por no tener el permiso adecuado

Conocer en profundidad las tendencias y avances tecnológicos en la industria de la restauración, y cómo aplicar estas herramientas para mejorar la eficiencia operativa y la toma de decisiones estratégicas.

Para facilitar el trabajo entre bastidores, una cocina bien diseñada es imprescindible. Tener estaciones de trabajo claramente definidas para la preparación de alimentos, el área de limpieza y las estaciones de servicio ayuda a facilitar el caos de la cocina de un restaurante ajetreado.

Bonjour Sacha, nouveau directeur d’un restaurant,vous lire me permet de remettre de l’ordre dans mes steps et ordonner mon travail. Je pense vous solliciter pour des conseils additionally personnalisés

Profesionales de sala y cocina con experiencia y formación relevante, que buscan avanzar en sus carreras en roles de mando intermedio.